COURS DE CUISINE SANTÉ
LE FIT COURS
On est ce que l’on mange. Joins-toi à Jérémie Latreille, alias le FIT COOK dans sa nouvelle classe des maîtres et apprend à cuisiner des repas santé débordants de saveurs.
Nouvelle option: réserve ta place en 8 paiements égaux aux 2 semaines!
*Cette option ne peut pas être combinée à une promotion ou un code promo
TEL QUE VU À
APPREND
Plus 8h de vidéos guide
Es-tu prêt à changer ta vie en quelques mois? Apprend à cuisiner de façon à atteindre tes objectifs de vie, une bonne fois pour toute! + de 8h de capsules vidéos en partant d’aller faire ses achats à l’épicerie jusqu’à décorer tes assietes.
CUISINE
Maîtrise la cuisine santé
Cuisiner, c’est beaucoup plus important que nos habitudes ne le laisserait croire en 2024! Pour maintenir un rythme de vie sain, assurer sa santé et celle de sa famille, il faut être en mesure de comprendre ce que l’on mange et savoir le préparer… Sans aucun sacrifice sur le goût, bien sûr!
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Prix de premiers inscrits
397$
*Prix de lancement. Le prix va être augmenté d’ici peu.
Lancement le 1er Août 2024. Places limitées.
- 8h+ de vidéo de qualité classe de maîtres
- Accès à vie à la communauté VIP
- Trucs de cuisine exclusifs hebdomadaires
- Séances d'interaction et questions-réponses
Le contenu du cours
Introduction
Commence Ton Aventure Culinaire!
Je t’invite à plonger dans mon univers de la cuisine santé! On parle d’une cuisine accessible pour tous ceux et celles qui veulent mieux manger. Je t’explique ma vision par rapport à la cuisine santé et un petit survol de ce à quoi s’attendre pour le cours ce cours de cuisine numérique révolutionnaire.
- 03:03
Les Équipements Culinaires
On apprend de fond en comble tous les équipements et outils de cuisine que j’utilise dans le cadre du cours de cuisine. Les différents couteaux, poêles, chaudrons, plaques, robot-mélangeurs, ustensiles, gadgets, etc. Tout l’essentiel dont tu as besoin pour confectionner les recettes présentées.
- 32:47
L'art De Faire l'Épicerie
On apprend comment faire l’épicerie de manière futée et organisée. J’explique de manière détaillée pourquoi je privilégie des produits en particulier. Les viandes, les huiles, les fruits, les légumes, les aromates, la section du congelé, etc. Un bon survol des habitudes à avoir lorsqu’on fait l’épicerie.
- 08:08
Les Fondamentaux Culinaires
Les Éclats De Fraîcheurs Avec Les Agrumes
Ah! Les agrumes! Ils font partie intégrante de ma cuisine. J’ai donc jugé pertinent d’en parler davantage dans cette petite capsule. On apprend les utilités de chaque agrume, comment bien récupérer les zestes et le jus.
- 09:13
Les Saveurs Et Les Aromates Des Herbes fraîches
On apprend la meilleure technique pour conserver ses herbes fraîches au frigo le plus longtemps possible! J’ai essayé des dizaines de techniques différentes au cours des dernières années, et je te confirme que c’est la meilleure technique!
- 02:31
Les Secrets De Liaison Avec La Fécule De Maïs
On apprend comment épaissir une sauce lorsqu’elle est trop liquide. Un petit truc express qui sauve des vies! Que ce soit des sauces pour les viandes, poissons, fruits de mer, plats végé, légumes, salades, etc. Ce petit truc est tout simplement magique.
- 03:59
Les Légumes Vapeurs: Simplicité Et Fraîcheur
La cuisson vapeur des légumes et une technique de cuisson très futée. C’est en fait avec cette cuisson que les légumes conservent le plus leurs nutriments. Et en passant, nul besoin d’avoir une marguerite! On apprend une méthode inusitée pour la cuisson vapeur.
- 01:43
Les Recettes Santé
Salade Cheeseburger
Les fameuses salades en pot, une technique de mealprep tellement pratique. On apprend comment faire une salade style cheeseburger avec des patates au four, poêlée de viande hachée et sauce maison santé.
- 14:53
- Recette en PDF téléchargable et imprimable
Poulet "Au Beurre" Express
Voici une version non conventionnelle du poulet au beurre. On apprend comment faire une sauce aux légumes riche et décadente, tout en limitant les calories. Comment faire cuire un riz basmati parfait à tout coup et développer de la saveur tout au long de cette recette de poulet.
- 14:54
- Recette en PDF téléchargable et imprimable
Riz Frit Au Boeuf
On apprend comment faire une recette vide-frigo parfaite en soir de semaine. Cette recette est aux cubes de boeuf style Thaï et on explore des possibilités infinies de personnaliser ce repas nutritif et rapide à faire.
- 12:26
- Recette en PDF téléchargable et imprimable
Pâté Chinois Réinventé
Loin de la recette de ta grand-mère! On apprend une version revisitée et qui déborde de saveurs de ce classique iconique québécois. Comment bien faire cuire les patates douces et intégrer plus de légumes aux mijotés. On travaille même avec la grappe des tomates!
- 11:35
- Recette en PDF téléchargable et imprimable
Gâteau Au Chocolat
On cuisine la patate douce rôtie dans une recette sucrée facile à faire. On apprend comment faire un appareil à pâtisserie faible en calories, tout en s’assurant de ne jamais manquer la cuisson au four. Comment faire un crémage décadent et protéiné.
- 12:01
- Recette en PDF téléchargable et imprimable
Salade Repas Aux Nouilles Soba
Les nouilles de sarrasin sont à l’honneur dans cette recette style Teriyaki. Comment obtenir des crevettes tout simplement délicieuses suite à une brève cuisson à la poêle. Comment bien utiliser les aromates dans une recette rapide. Salade repas à manger chaude ou froide!
- 12:58
- Recette en PDF téléchargable et imprimable
Salade Aux Oeufs
Version réinventée de la fameuse salade aux œufs. Technique inusitée et sans fla fla pour la cuisson des oeufs. Comment personnaliser les salades repas avec une combinaison de saveurs passe-partout facile à maîtriser.
- 13:16
- Recette en PDF téléchargable et imprimable
Burrito Bowl Tex-Mex
Comment ne jamais rater un effiloché de porc, décortiqué en étapes faciles à suivre. On apprend comment faire un sauté de poivrons, un riz brun et des pickles d’oignon rouge, le parfait repas style Tex-Mex pour les amateurs de meal prep punchés en saveurs.
- 18:10
- Recette en PDF téléchargable et imprimable
Poisson En Croûte Sur Salade de Fenouil
Une recette légère et toute en fraîcheur. Comment faire une garniture croquante super originale pour les poissons. Comment faire une salade qui sort de l’ordinaire avec des produits qu’on retrouve à l’épicerie à l’année longue. Vinaigrette maison et choix judicieux de légumes.
- 19:40
- Recette en PDF téléchargable et imprimable
Salade De Quinoa Et Porc Piri-Piri
Comment faire une salade repas au goût du jour. On apprend comment sauver du temps en cuisine avec une plaque de cuisson au four bien garnie. Des légumes rôtis, en passant par les côtelettes de porc marinées, jusqu’à un quinoa parfaitement cuit, une recette élaborée en techniques de cuisine santé et pratiques.
- 17:27
- Recette en PDF téléchargable et imprimable
Yogourt Aux Fruits Des Champs
Le déjeuner ou snack protéiné parfait à manger sur le pouce, une recette express à faire en quelques minutes. On apprend comment réutiliser de manière futée ses restants de quinoa pour en faire un granola santé et décadent. Une garniture incroyable sur ce snack fruité.
- 08:21
- Recette en PDF téléchargable et imprimable
Chowder Au Poulet
On apprend comment faire une chaudrée au poulet décadente et plus légère que les chaudrées conventionnelles. Plusieurs techniques de cuisine intéressantes pour bien exécuter cette recette de soupe repas gourmande. Le choix des ingrédients, la coupe, le développement de saveurs, la cuisson et plusieurs étapes, une belle consistance finale et les garnitures sont toutes des notions abordées.
- 20:39
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Salade Russe Au Saumon
Amateurs de saumon, vous serez servis! Cette salade repas originale déborde de texture et de réconfort. On apprend comment bien cuire nos légumes et on les enrobe d’une sauce crémeuse cuisinée directement à la poêle. Repas à manger chaud ou froid.
- 19:37
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Chow Mein Au Tofu
On apprend comment bien apprêter un ingrédient qui peut parfois être intimidant à cuisiner : le tofu. Cette recette est sans viande, mais très riche en goût. On apprend comment cuisiner le chou Nappa et finalement comment faire une garniture impressionnante à thématique asiatique.
- 18:27
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Gaufres Protéinées Aux Framboises
Voici une recette simple et rapide de gaufres protéinées et sans gluten. On apprend comment bien construire son appareil à gaufres, qui peut également servir d’appareil à pancakes. Comment faire une confiture framboise et caméline qui se conserve au frigo pendant 2 semaines.
- 11:32
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Dahl Aux Poireaux
Recette végétarienne très amusante à préparer. La lentille rouge est à l’honneur dans ce repas mijoté réconfortant aromatisé avec un mélange d’épices maison. On cuisine le poireau et même le bok choy, en deux temps.
- 24:06
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Riz Sauvage Avec Bavette
Comment bien cuisiner la bavette de bœuf, le tout décortiqué en plusieurs étapes faciles à suivre. On apprend comment faire des oignons caramélisés, une garniture facile à personnaliser et qui peut garnir une multitude de plats. On cuisine un riz sauvage aux champignons.
- 22:29
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One Pot Aux Crevettes
On met à l’épreuve une technique de cuisine très intéressante, la cuisson au four. On cuisine une recette au profil de saveur printanier avec plusieurs légumes, dont les cœurs d’artichauts. Les crevettes sont mise à l’honneur et on cuisine le citron en entier.
- 17:23
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Galettes Avo-Choco
Une recette originale, qui maximise les fruits et qui est complètement décadente. On apprend comment faire une préparation polyvalente en cuisine à cuire au four. On cuisine l’avocat d’une manière inusitée pour un repas final riche en saveurs et en texture.
- 15:14
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Overnight Oats Aux Pommes
On cuisine l’avoine dans une recette à la saveur d’une tarte aux pommes. On apprend comment cuire les pommes à la poêle dans une préparation goûteuse, fruitée et automnale. On apprend comment faire une petite garniture aux fruits des champs super originale qui rend ce snack protéiné très le fun à manger.
- 14:13
- Recette en PDF téléchargable et imprimable
Filet De Porc Automnal
Une recette au profil de saveur automnal avec courge et patate douce. On fait un survol des épices (moulues et entières) et on cuisine le filet de porc mariné et cuit au four directement sur la plaque avec les légumes. On fait une sauce rapide parfaite pour les viandes.
- 19:59
- Recette en PDF téléchargable et imprimable
Bolognaise Végé Sur Courge Spaghetti
On réinvente le spaghetti bolognaise avec une recette végétarienne super originale. On cuisine le quinoa, la lentille rouge, les noix, le fromage halloumi grillé et la courge spaghetti rôtie. On apprend comment développer de la saveur sans viande.
- 24:42
- Recette en PDF téléchargable et imprimable
Mac And Cheese Avec Poulet Chipotle
Sûrement la recette la plus décadente du cours! On cuisine un mac and cheese en sauce aux légumes faite à partir de céleri rave et plusieurs variétés de fromages. On apprend comment cuisiner les hauts de cuisse de poulet avec croûte d’épices et glacées à la sauce BBQ.
- 18:00
- Recette en PDF téléchargable et imprimable
Sauté À La Dinde Firecracker
On cuisine l’ananas dans une recette légèrement piquante et facile à réaliser. On apprend une technique de cuisson des légumes pour sauver du temps en cuisine. On fait de l’ail rôti maison et on le transforme en pâte aromatique super polyvalente en cuisine.
- 23:33
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Tiramisu-Express À La Mangue
On apprend comment faire un snack protéiné facile à faire à partir de galettes de riz. Cette version express du tiramisu est rapide à faire avec quelques techniques simples de cuisine santé. On utilise la mangue en 3 composante pour garnir cette recette originale à la valeur nutritive impressionnante.
- 12:40
- Recette en PDF téléchargable et imprimable
Les Extras
Les Arômes Et Les Vertus Du Thé
On apprend comment faire du thé maison à partir de plusieurs aromates. Il est super facile et surtout très amusant de se confectionner soi-même des petites boissons infusées. Ce n’est pas une recette mais je trouvais ça cool d’intégrer cette petite capsule au cours de cuisine. Cheers!
- 04:01
La Caméline
On en apprend sur la caméline, une merveille québécoise qui fait partie intégrante de ma cuisine. Je parle de l’utilisation de l’huile de caméline à la poêle et pourquoi je privilégie le vaporisateur d’huile de caméline, qui est en fait l’un de mes gadgets de cuisine préférés.
- 02:19
Conclusion
Et voilà, à toi de jouer maintenant! J’espère que mes créations culinaires te donneront envie de cuisiner tes propres recettes santé à la maison. N’hésite pas à personnaliser mes recettes et créer tes propres déclinaisons à partir des notions apprises à travers le cours. Bon appétit!
- 00:50
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